magret de canard au sirop de curcuma cur'caraibes
Recettes salées

Magret de canard au sirop de curcuma Cur’Caraïbes

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 35 minutes

Une envie de mettre les petits plats dans les grand ? Mettez toutes les chances de votre côté et gagnez le cœur de vos convives avec la recette magret de canard au sirop de curcuma Cur’Caraïbes.

Les ingrédients dont vous aurez besoin :

Maintenant on enfile son tablier !

Étape 1 : ciselez les échalotes

Étape 2 : mettez l’échalote ciselée ainsi que la coriandre dans une casserole, puis ajoutez le vinaigre de xérès, ainsi que la sauce soja et le sirop de curcuma Cur’Caraïbes. Laissez réduire en remuant régulièrement, puis retirez du feu une fois que le vinaigre s’est évaporé.

Étape 3 : prenez les magrets de canard côté peau, et entaillez-les. Faites attention de ne pas couper la viande mais uniquement la peau.

Étape 4 : versez la marinade sur les magrets et laissez mariner une heure minimum.

Petite astuce : plus la viande marinera, meilleur ce sera.

Étape 5 : prenez votre poêle, puis déposez-y les magrets de canard, dans un premier temps sur la face grasse et faites les revenir a feu moyen.

Étape 6 : une fois le magret prêt, faites des tranches pour servir enfin terminez avec un filet de sirop de curcuma et la poignet d’amande effilées.

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