tarte tatin mangue au sirop de curcuma
Recettes sucrées

Tarte tatin mangue au sirop de curcuma Cur’Caraïbes

Préparation : 30 minutes | Cuisson : 30 minutes

Un classique de la pâtisserie française, aujourd’hui nous vous proposons une  recette de tarte tatin, non pas à la pomme mais à la mangue. Personne n’y résistera !

Pour réaliser une tarte tatin mangue façon Cur’Caraïbes il vous faudra :

La préparation :

Étape 1 : coupez les mangues en fines lamelles

Étape 2 : dans une casserole, mettez du sirop de curcuma et incorporé les mangues coupées. mélangez et faites cuire à feu doux pendant 2 minutes

Étape 3 : prenez un moule à tatin, puis placez les mangues cuites et caramélisées au fond de manière a recouvrir toute la surface sur deux centimètres.

Étape 4 : disposez la pâte brisée au dessus de la préparation de façon à recouvrir les mangues.

Étape 5 : enfournez à 170°c pendant 25 minutes

Étape 6 : laissez refroidir, puis placez un plat au dessus et retournez.

Votre tarte tatin est prête place à la dégustation ! N’oubliez pas de nous envoyer vos plus beaux clichés ou mentionnez le Cur’Caraïbes sur Instagram & Facebook !

 

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